|9836|2 많이 찾는 메주. 자세하게 한번 알아보았어요.
Qna
    간장에서 건진 메주 활용법
  • 간장에서 건진 메주 활용법 메주는 간장에서 건집니다. 메주를 깨끗한 용기(큰대야)에 건져서 치댑니다. 치대면... 등 에 이용 하시면 됩니다.^^ 된장 만드셔야지요 건진 메주를 잘게 으깨고 간장을 조금넣어서 ᆞᆞᆞ 그럼 된장 입니다...
  • 메주의푸른곰팡이 먹어도 될까요
  • 메주로 간장을 담갔어요 40일이 지나 메주를 건져 물과 분리시켜 된장을 만드는 과정에서 메주를 부셔보니 속에 푸른곰팡이가 먼지처럼 퍽퍽 났어요 이메주를 된장만들어 먹어도 되는건지 걱정이 되어 질문올립니다 메주를 간장만들기...
  • 메주 푸른곰팡이 괜찬은가요
  • 메주 푸른곰팡이 괜찬은가요 당연한거죠..... 메중에는 당연히 푸른곰팡이가 피는게 정상입니다. 어차피 메주가... ^^ 푸른곰팡이 페니실륨은 메주에 생겨도 됩니다. 하지만... 아플라톡신을 생성하는 아스페르길루스 플라부스 메주에서...
  • 메주에 검은 곰팡이가 많은데요
  • 메주에 검은 곰팡이가 많은데요 음력 정월(특히 말날[오일])이 장 담그기에 적기여서인지, 메주 관련 질문이 꽤 올라오고 있습니다. 메주는 단순히 콩 삶은 덩어리가 아닙니다.... (황곡균)이 메주 구석구석에 파고 들어 노랗게 핀 것이...
  • 메주 꿈 해몽
  • 엄마 꿈에 돌아가신 외할머니가 나오셔서 천장에 빗자루랑 메주를 달아놓으시고 ''이건 네 몫이야'' 이러셨다고 합니다.... 돌아가신 외할머니가 꿈에 나온 것은 엄마나 집안의 운세를 알려주는 의미가 있고 천장에 빗자루랑 메주를...
블로그
    메주에 생긴 곰팡이를 그냥 먹어도 디나요?
  • 메주에 생긴 곰팡이는 그냥 먹어도 되나? 먹지 않는게 좋을것 같아요~~!! *. 메주를 쑤어 말리는 과정에 곰팡이가 자생을 합니다. 잘말린 메주를 장을 담그기 위해 아랫목 등... 담그는 것 입니다. *. 메주콩 에 자생하는 정산적인 현상입니다.
  • 할머니가 집에서 메주만들어요
  • ... 집에서 메주만들고 간장만들고 별걸 다 하는데요 사먹는게... 냄새나니까 메주만들지말라고했는데 니년이뭔데지랄이야 라네요 사먹는게 더 싸죠? 국산 콩이 들어간 메주는 비쌀 것이고, 정체를 알 수 없는 중국산 콩으로 만든 메주는...
  • 메주 상태
  • 메주를 받고나서 담그는걸 미루다보니 사진처럼 변했네요.. 장을 담가도 되는걸까요? 솔로 겉면을 씻어서 장을 담그면 됩니다.메주 잘 떳습니다.
  • 메주 꿈 해몽
  • 벽이나 방마다 하얗게 곰팡이가 난 메주가 걸 려있었어요 어디를 가도 메주가 다 걸려있고... 꿈 해몽 부탁드려요 현실가능한 곳에 목표를 세우고 계획을 세우고 나가야 앞날이 좋아질 수 있다는 뜻의 꿈입니다. [ *** 잘 읽으십시요. ]...
  • 메주메주메주
  • 메주 쑤는 과정이랑, 메주로 만든 장들이 우리 몸에 주는 이로운 점들 좀 자세히 알려주세요! 참고바랍니다.. 재래식 메주는 늦가을에 메주콩을 충분히 불려 5시간 이상 삶은 다음 절구에 찧어서 벽돌형, 정방형, 혹은 큰...
뉴스 브리핑
    메주쑤기와 장담그기
  • 메주쑤기와 되장담그는 법 메주 메주콩 된장만들기 메주띄우기 메주만드는시기 메주만드는법 아파트에서메주만들기 메주말리기 메주콩삶기 된장만드는법 청국장만드는법 된장담그는법 장담그는법 고추장담그기 간장담그기...
  • 봄에메주담아도 되나요
  • 봄에메주담아도 되나요 온도가 높아 메주에 벌레가 생깁니다 썩어버리죠 겨울에 만들어야 찬 온도에 마르면서 잘띄울수 있어요 메주는 만드는것이고 장은 담는데 봄에 장은 담을수 있어요 소금물 에 담구는 것이므로 상관 없어요
  • 메주띄우는 요령
  • 된장 담그는 메주 잘띄우는 요령을 좀 아르켜 주세요 환경... 그래야 효소분해가 잘되요 ^^ 덞 삶아진 콩으로 메주를... 메주를 띄울때 겉을 꾸덕꾸덕하게 말리는거는... 있으니까 메주 겉을 잘 건조시키셔야해요 그리고 곰팡이가...
  • 메주 띄우는 기간
  • 작년에 이어 올해도 메주를 집(아파트)에서 만들고 지금은 방바닥에 짚을깔고 이불을 덮어 띄우고 있습니다. 궁금한건 메주를 띄우는 기간입니다. 작년에는 이맘때쯤 메주를... 올해는 12월 중순쯤 메주를 쑤어 일주일간 겉말리기 한 후...
  • 메주덩이를 어떻게 깨나요
  • 고추장 담그려고 준비 중에 있는데 큰 메주덩이를 잘게 깨라고 하는데 도통 안깨지는데 무슨 방법이 따로 있나요... 너무 딱딱 하여 힘든다면 메주를 씻은 다음 수분으로 인하여 눅눅하게 되면 그때 썰면 칼집이 잘 들어가게 되니...